Bonjour les gourmets,

Préparez vous à découvrir une recette qui va ravir vos papilles et celle de vos proches.

Imaginez des cookies américains épais et moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur, avec des pépites de chocolat fondantes, un goût riche en beurre de cacahuètes et le croquant des cacahuètes écrasées.

Ces délices sont parfaits pour un goûter gourmand ou une pause café réconfortante.

Suivez cette recette pas à pas et laissez vous emporter par l’odeur enivrante de la vanille et du chocolat qui embaume votre cuisine.


Ingrédients pour 10 beaux et gros cookies :

. 200 g de farine
. ½ càc de bicarbonate alimentaire
. 115 g de beurre demi sel avec des cristaux de sel à température ambiante
. 100 g de sucre roux
. 50 g de sucre blanc
. 1 gros oeuf
. 1 gousse de vanille de Madagascar dont vous aurez extrait les graines
. 150 g de beurre de cacahuète crémeux
. 150 g de pépites de chocolat noir
. 100 g de cacahuètes non salées, grossièrement hachées

Préparation :

1 Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate alimentaire. Mettez le mélange de côté.
2 Dans un batteur, battez pendant environ 3 min le beurre et les deux sucres afin d’obtenir une consistance crémeuse et légère.
3 Ajoutez ensuite l'œuf et la vanille, puis battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4 Ajoutez le beurre de cacahuètes et mélangez bien.
5 Incorporer progressivement le mélange sec ( farine, bicarbonate de soude ) au mélange humide jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
6 Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les morceaux de cacahuètes écrasées. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
7 Divisez votre pâte en 10 portions de poids identiques. Formez les boules de pâte avec une cuillère à glace ou avec vos mains.
8 Placez les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé. Assurez-vous qu’elles ne se touchent pas ( laissez bien 5 cm entre chaque boule de pâte ). Réfrigérez les boules de pâte pendant au moins 1h, voire toute une nuit pour de meilleurs résultats.
9 Préchauffez votre four à 180 degrés.
10 Faites cuire jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés mais que le centre soit encore moelleux. Compter entre 10 et 12 min mais cela varie selon les fours donc garder un œil sur vos cookies. Seuls les bords et le dessous doivent être dorés.
11 Laissez les cookies refroidir 5 min sur la plaque à pâtisserie puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.


Et voilà, vos cookies américains au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat sont prêts à être dégustés.

Bon appétit et à bientôt les gourmets.